椒丝腐乳炒通菜
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怯猫儿爱吃肉爱
通心菜入口爽脆，配以腐乳和椒丝，咸中带微辣，加上蒜头的香味，便是一道很好配饭的菜！
时间: 10分钟内
食材
通菜
250g
腐乳
3块
腐乳汁
1大匙
料酒
1大匙
大蒜
3瓣
红椒
1颗
白糖
适量
步骤
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1. 腐乳、腐乳汁、料酒、白糖放入碗中压成糊 -
2. 辣椒切丝、蒜头切粒
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3. 通菜洗净
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4. 锅中加水烧开，加少许盐、油，放入通菜尒烫至软，捞起沥干待用
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5. 锅中放油，小火烧热，放入椒丝、蒜头炒出香味
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6. 加入腐乳糊炒匀
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7. 加入通菜，大火快速翻炒均匀
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8. 上碟
小贴士
通菜有两种，一种是水通菜，一种是旱通菜；最好选水通菜，因为旱通菜会比较硬，口感不好
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