椒香芹菜炒香干
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昊英争
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。芹菜具有祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚的功效。
时间: 10-30分钟
食材
香干
300g
黄瓜
150g
芹菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
蚝汁
适量
姜
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
辣椒干
适量
步骤
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1. 芹菜洗净切段。 -
2. 香干切条，姜切丝，蒜头切片，黄瓜切片，另辣椒干剪碎。
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3. 热油炒香姜蒜。
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4. 然后加入辣椒干，倒入香干煸香。
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5. 煸至香干微缩。
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6. 另取碗加入生抽，米酒，蚝汁，适量的盐调成汁。
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7. 淋入香干炒匀，加入芹菜一起大火翻炒。
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8. 最后加入黄瓜炒至断生即可。
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9. 装盘上菜了！
小贴士
香干先煸香，最后炒出来的香干很有口感！