芹菜炒豆干
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早起搬砖了
芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜是高纤维食物，经常吃可以预防高血压，动脉硬化。卤豆干咸香爽口，硬中带韧，用芹菜和豆干一起炒，十分清淡，十分的可口。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
豆腐干
6个
红甜椒
半个
黄甜椒
半个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 芹菜去叶留茎，清洗干净后切成段。
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3. 豆腐干切成条，葱切丝，蒜切片。
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4. 将芹菜段焯烫一下。
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5. 红黄椒切丝。
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6. 炒锅加油，放入葱丝，蒜爆香。
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7. 放入豆腐干翻炒一分钟。
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8. 放入芹菜段，倒入适量十三香、少许酱油、食盐，大火翻炒半分钟。放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
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9. 十分的爽口。
小贴士
芹菜焯一下，会更脆爽，更容易入味。