芹菜炒豆干
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沙辆页透老
芹菜是秋冬北方农村最最常见的菜之一，妈妈自己做的豆干都喜欢用芹菜拿来炒，芹菜吸收了豆干的香味，变得异常好吃，有时妈妈会加点辣椒有时会放点胡萝卜丝，即使什么都不放，一锅的菜我们也会一扫而光，今天重新回味妈妈味道的芹菜豆干，思绪一下子又回到了快乐美好的童年时代
时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
豆干
80g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
胡萝卜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 豆干洗净切条。 -
2. 芹菜去叶洗净切段。
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3. 锅中放油烧热，下入花椒炒出香味，加入胡萝卜及豆腐翻炒一分钟。
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4. 下入芹菜翻炒。
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5. 炒至芹菜断生加盐及生抽调味。
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6. 翻炒均匀即可。
小贴士
胡萝卜要事先焯水。
盐不要放得太多，豆干已经有盐了。
盐不要放得太多，豆干已经有盐了。