芹菜炒豆干
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弓天涯嘯西風
芹菜和豆干，就这么清清爽爽地简单一炒，无需过多的调料，更不需要复杂的烹制过程，便有非常好的滋味。再加上它算得上是一道快手菜，只需十分钟就能搞定，真是招人爱啊！
时间: 10分钟内
食材
芹菜
250g
豆腐干
4个
油
适量
盐
适量
红甜椒
半个
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
酱油
适量
花椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。
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3. 炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。
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4. 放入葱姜丝炒香。
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5. 放入豆腐干翻炒一分钟。
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6. 放入芹菜段。
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7. 倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。
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8. 放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
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9. 快手菜。
小贴士
花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。