最喜欢在做肉丝肉片之类的菜肴里一起放上一些虾干炒制，一来是喜欢它的那股鲜香，二来可以丰富菜肴的味道，三来虾干还可补钙，如果是跟一些很淡菜味的蔬菜一起炒制的话，还会令到其他的蔬菜一起带有海鲜的鲜美香味，很是好吃。