炒丁香鱼(原创首发)
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无关痛痒吉
其肉质鲜美,营养丰富,整条可食;又是海产的调味品。佐餐时,用它泡汤、或拌凉菜、或炒 丁香鱼蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。
时间: 10分钟内
食材
丁香鱼
150g
辣椒
适量
葱
适量
生抽
适量
洋葱粒
适量
步骤
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1. 爆香洋葱粒
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2. 放入洗好的丁香鱼,翻炒
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3. 加入辣椒粒,翻炒,加入生抽,翻炒。
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4. 加入葱花,拌匀,出锅。
小贴士
丁香鱼要冷冻保存才不会变色变味,食用时用温水略为漂洗,可以去除冰渣,日本人常用来煮粥食用,台湾人也如此,对儿童与老人最为滋养。
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