栗子土豆鸡块
2.7万热度
152收藏
收藏
|
楷模
自己倒是第一次做有栗子的鸡块。
不得不说，这样的肉菜我更喜欢里面的蔬菜，很入味。
可是，自己做了一大盘与室友吃，总觉得永远不可能像妈妈做的那样好吃。
某周末，伙食改善。
卖栗子的老板剥了个生栗子让我尝了再买，我惊讶于生栗子的甜、脆~~~好特别。
不得不说，这样的肉菜我更喜欢里面的蔬菜，很入味。
可是，自己做了一大盘与室友吃，总觉得永远不可能像妈妈做的那样好吃。
某周末，伙食改善。
卖栗子的老板剥了个生栗子让我尝了再买，我惊讶于生栗子的甜、脆~~~好特别。
食材
鸡边腿
500g
土豆
1个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
洋葱
半个
生姜
3片
大蒜
4瓣
朝天椒
4个
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
花椒粉
少许
水
适量
栗子
适量
步骤
-
1. 土豆去皮切块，冲洗后泡入水中。 -
2. 其它辅料准备好。
-
3. 鸡肉洗净后切大小合适的块。
-
4. 热锅冷油放葱姜蒜辣椒炒出香味。
-
5. 放入鸡块大火翻炒。
-
6. 待鸡肉变色，快炒干水分，放入花椒粉。
-
7. 放料酒翻炒一下，放生抽、老抽提鲜上色。翻炒一会儿。
-
8. 加入水没过鸡肉加入适量的盐，翻炒均匀。我加的水少了一点。
-
9. 放入土豆块和栗子，加盖小火焖。
-
10. 到水收干，翻炒一下，尝尝味道，少什么可以再加点。
-
11. 出锅趁热吃。
小贴士
1 胡萝卜、土豆、木耳什么的烧鸡都不错。
2 焖的时候水一次性加足，我这次加少了点，呃。
2 焖的时候水一次性加足，我这次加少了点，呃。