豆豉油麦菜
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簿埔哑乌捞
食物经过发酵会生成自己特有的物质，这种物质成分是任何食品都代替不了的，经常食用发酵食品，可以增强体质，预防很多疾病的发生。
豆豉就是由黄豆或黑豆经过发酵出来的，有着自己特殊香气的调味品
豆豉就是由黄豆或黑豆经过发酵出来的，有着自己特殊香气的调味品
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
500g
豆豉
70g
大蒜
适量
味素
适量
食用油
适量
步骤
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1. 食材：油麦菜、豆豉、大蒜。 -
2. 油麦菜洗净，从中间切一刀。
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3. 豆豉、蒜剁成小粒。
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4. 锅里放入油烧热。
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5. 放入豆豉粒煸炒出豉香，再放入蒜粒煸炒出蒜香，再放入油麦菜、味精用大火翻炒至变色即可。
小贴士
豆豉是咸的，炒菜的时候就不要放入盐了。
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