豆干炒扁豆
5.1万热度
154收藏
收藏
|
Mars呆萌
扁豆含有蛋白质、碳水化合物。在我们这里大多种在房前屋后，随吃随摘，纯绿色食品。扁豆没什么味道，但和豆干一起炒，浓浓的豆干香和扁豆的清香融合在一起，味道十分鲜美。
时间: 10分钟内
食材
豆干
200g
扁豆
200g
朝天椒
2个
蒜
4瓣
葱
适量
生抽
2汤勺
蚝油
1汤勺
盐
1小勺
鸡精
适量
花生油
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 扁豆去丝和豆干都切成条状，朝天椒、蒜、葱切成小段。
-
3. 锅中放油，葱、辣椒、蒜爆香。
-
4. 放入豆干炒至焦香。
-
5. 放入扁豆干煸。
-
6. 倒入生抽、蚝油、鸡精干煸片刻，即可出锅。
小贴士
扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以一定要炒熟。
-
这道菜的其他做法
-
萝卜干炒扁豆
842收藏8.1万热度 -
干炒扁豆丝
775收藏8.5万热度 -
干炒扁豆籽
178收藏8595热度 -
胡萝卜香干炒扁豆
775收藏7.3万热度 -
海蛎五香豆腐干炒扁豆(私房菜
13收藏10.3万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度