清炒蝉蛹
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之之之之-
很少在菜场看到卖蝉蛹的,那天在我妈家那边的菜场看到,买了好多,放在冰箱慢慢吃。
以前我妈经常会做,都是缫丝厂的工人拿出来卖的。听说三个蝉蛹的蛋白抵上一个鸡蛋呢,不知是真是假。反正很好吃就是了。
以前我妈经常会做,都是缫丝厂的工人拿出来卖的。听说三个蝉蛹的蛋白抵上一个鸡蛋呢,不知是真是假。反正很好吃就是了。
时间: 10分钟内
食材
蝉蛹
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 蝉蛹用水洗净。
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2. 锅里放油烧热后放葱姜。
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3. 放入蝉蛹翻炒。
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4. 说是炒,其实有点煎的意思,就是慢慢地焙,直到蝉蛹的表皮脆脆的。
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5. 放盐、生抽,翻炒出锅。
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6. 脆脆的,多汁的。
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佳宁心得:
1、蝉蛹最好用温水洗。
2、要多焙一会才香。
1、蝉蛹最好用温水洗。
2、要多焙一会才香。
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