清炒莴笋
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单身discourse
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材：莴笋、彩椒 -
2. 莴笋削去硬皮
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3. 把莴笋切片，我用了花刀
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4. 彩椒切菱形小块
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5. 切葱花
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6. 沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋
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7. 捞出过一下冷水，沥去水分
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8. 锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用
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9. 放入葱花，煸炒出香味
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10. 放入焯过水的莴笋
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11. 放入彩椒，放精盐、鸡精调味
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12. 翻炒均匀入味
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13. 一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小贴士
1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
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