姜葱炒花蛤
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暨人醒梦亦碎
花蛤，贝类的一种，壳薄，肉多且嫩，又没有沙子，非常美味。
时间: 10分钟内
食材
花蛤
1500g
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 花蛤用淡盐水浸泡好，洗净 -
2. 锅里油热，放下姜，蒜爆香
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3. 放入花蛤煸炒
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4. 边炒边加几调羹清水
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5. 当花蛤的壳微开，放些胡椒粉，料酒
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6. 煮至花蛤全开壳，加点盐，葱花，煸匀即可
小贴士
1.花蛤已经有咸味了，盐只放一点。
2.加水，每次只加一点，分2次加。
3.花蛤的壳一开就可以吃了，再煮就过老了。
4.花蛤属寒，姜要多放些。
2.加水，每次只加一点，分2次加。
3.花蛤的壳一开就可以吃了，再煮就过老了。
4.花蛤属寒，姜要多放些。
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