蛋炒饭
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地厚continental
粤菜的主食里，有很多炒饭，诸如扬州炒饭、福建炒饭、蟹子炒饭等等，但无论哪种炒饭，用什么配料，首先得先要炒出地道的蛋炒饭来，否则一切都是空谈。蛋炒饭的最高境界就是“金包银”，饭要粒粒分开还要沾着蛋，说起来容易，做起来其实还是有难度的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
53g
米饭
60g
油
适量
鱼露
适量
葱
适量
步骤
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1. 食材：米饭、香葱和鸡蛋。 -
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。 将香葱择洗干净，切粒。
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3. 热油锅。
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4. 放入米饭，拌匀。
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5. 倒入蛋液，煸炒均匀。
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6. 倒入适量的鱼露调味，即可关火。
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7. 撒上葱粒，炒匀即可。
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8. 盛入盘子里上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
蛋液一定要裹住每一粒米饭。
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