豉椒回锅肉
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罔安i侯
这是“乐享双节”活动时候的菜，一直想以菜谱的形式发上来，以前很少接触豆豉，后来买了一袋，炒肉，炒豆腐都不错。
食材
五花肉
300g
青红椒
150g
豆豉
30g
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 五花肉洗净入锅中煮熟，晾凉后切薄片。 -
2. 青红椒切段。
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3. 油锅中烧热，少加入一些底油，下入葱姜蒜爆香。
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4. 下入豆豉炒香，下入五花肉。
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5. 煸炒出油份，炒至金黄色。
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6. 下入青红椒。
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7. 调入适量的生抽，蚝油，白糖，料酒，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
豆豉用油炒一炒，会非常的香。
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