酸笋炒生肠
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高大settlement
应该说，酸笋常吃，生肠却极少吃呵呵，非常不一样的口感，酸酸的，爽爽的，辣辣的，很棒！真的没谝你，无论是喝点小酒，下饭送粥都不错，只是这营养价值吧我还真说不上来，口感却真的是大拇指！不信你可以试试呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
生肠
300g
泡笋
100g
泡姜
20g
泡椒
15g
青尖椒
10g
红尖椒
10g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 生肠用剪刀刺开清洗干净飞用切小段备用。 -
2. 酸笋切段，泡姜切片，泡椒切碎备用。
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3. 青红椒洗净切块备用。
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4. 姜蒜切碎，葱切花。
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5. 锅里放油爆香姜蒜，放入泡姜和泡椒炒出香味。
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6. 放入青红椒翻炒。
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7. 倒入酸笋翻炒。
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8. 倒入生肠，调入料酒翻炒。
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9. 放少许水稍煮让生肠入味，调入生抽，老抽和鸡粉炒匀。
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10. 放入葱花炒匀即可上碟。
小贴士
生肠入锅后一定要稍稍煮约30秒钟，这样酸笋的味道融入生肠里口感会更好。