香辣莲藕腐竹
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清秀
夏天的夜晚，来一个凉菜，要有香脆的口感，肉的醇厚味道，要有开胃的麻辣，回味还得是甜的。什么菜能达到这种效果呢？
时间: 10分钟内
食材
莲藕
200g
干腐竹
40g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 莲藕切成粗条 -
2. 腐竹泡发切成段
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3. 切好姜，水泡好花椒粒
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4. 炒好莲藕，和腐竹放在一起，加上盐和鸡精
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5. 小火炒香姜条，至微微发焦
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6. 加入花椒粒，炸香后加入辣椒粉
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7. 趁热浇到菜上。
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8. 拌好即可食用啦
小贴士
夏天还是少放点辣椒，点到为止，以免上火。
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