1. 盆内放适量面粉，首次做可以少放一点。慢慢加入开水，一边加一边用筷子搅动

2. 揉成光滑的面团，醒15分钟以上。（醒时最好盖上湿布以免水分流失变干）

3. 分成若干个小面团。

4. 擀成圆形，放入黄油馅。包好。

5. 包好后也要醒发10-15分钟左右。可以放入冰箱急冻，吃时再取出来蒸和煎。焖和煎的方法可参考

6. 煎制时，锅烧热，放少许油，放入生胚，小火煎一二分钟定型后，放不超过生胚三分之二的水，盖上盖，大火焖，水稍干后，淋少量油，小火煎至两面火即可。