生煎小笼包
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旧爱时光觅梅
喜欢吃煎得脆脆的食物，尤其这个生煎包，脆脆的软软的，口感真的不是一般的好哦！可能越喜欢的东西越是不敢轻易动手吧！做了这么久的面食，现在才敢做这个，呵呵，虽然没有做出期待中的冰花，但酥脆的底儿已经很让我满足了！
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
油
适量
盐
1/4勺
糖
30g
酵母
3g
水
适量
牛奶
170g
猪肉
适量
步骤
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1. 发酵好的面团排气 -
2. 分割成小剂子
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3. 揉圆
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4. 五花肉剁碎，加入葱花和盐拌匀
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5. 取一个小面团按扁
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6. 放上肉馅
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7. 包起来
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8. 逐个做好
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9. 油锅烧热
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10. 把包子胚放进去，小火慢慢煎
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11. 看到底下煎得焦黄时
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12. 把面粉水从锅边淋进去，盖上锅盖，小火焖
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13. 听到锅里发出“吱吱”的声音时，就表示水干了，包子已经煎好啦
小贴士
1、油稍微多放一点
2、面粉水不要调的太浓
3、面粉水盖过小笼包的一半左右
4、配上一碟油辣椒更好吃哦
2、面粉水不要调的太浓
3、面粉水盖过小笼包的一半左右
4、配上一碟油辣椒更好吃哦