脆香生煎小笼包
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高岑化
"人人都爱生煎小笼包--色泽金黄,表皮焦脆,脆而不硬,香而不腻。口水呀!"平时用平底锅来做的,这次用电饼铛来做,一样很方便。而且加盖后两面都脆脆的,口感超棒的说。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
250克
饺子皮
250克
葱花
30克
料酒
5毫升
老抽
10毫升
盐
2克
白糖
2克
味精
1克
姜
2克
步骤
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1. 将五花肉切肉末
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2. 处理好的肉末放入碗中,放入姜、葱、白糖、老抽、盐、料酒和味精搅拌均匀
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3. 饺子皮上放上适量的馅料,将包子沿边打褶子
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4. 包起来
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5. 电饼铛刷油,预热
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6. 预热完毕后设置煎锅贴程序,放入小笼包
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7. 撒上芝麻煎1分钟
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8. 再浇上适量的冷水,加盖焖熟,约1-2分钟
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9. 最后撒上葱花即可装盘食用
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10. 刚煎好的小笼包趁热吃,香脆可口,女儿一口气吃了5个