生煎葱油饼
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顾留芳Fffff
参照 @静静的小厨房 的做法，静静的是干煎的，煎的金黄色特漂亮
小火慢煎很久，怕外面焦了而里面面团不熟，改用水煎包子方法，出来成品不错
过程很简单也很方便，推荐
小火慢煎很久，怕外面焦了而里面面团不熟，改用水煎包子方法，出来成品不错
过程很简单也很方便，推荐
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100克
猪肉
200克
小葱和大葱
适量
芹菜
适量
香菇
适量
五香粉
适量
盐
适量
鸡粉
少许
香油
少许
调和油
适量
生粉
少许
步骤
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1. 选用瘦肉，切条切成肉丁放入碗中备用香菇提前半小时用热水泡软后，洗净拧干水分切丁葱和芹菜洗净切碎 -
2. 把所有切好香菇放入猪肉碗中混合均匀加入适量的五香粉，盐，鸡粉，香油，调和油和生粉搅拌均匀腌制个5-10分钟平底锅烧热后，下猪肉馅爆炒，最后加入切好的葱花和芹菜，小炒一会即可盛起备用
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3. 面粉加凉水搅拌，搓揉成面团，醒15分钟把面团均匀分成小团取一面团搓圆压扁，擀成长条
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4. 放上炒好的馅料
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5. 由下往上卷起两端口封好
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6. 再压扁成小饼状
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7. 平底锅放少油，烧热后，放上小饼，改小火慢煎
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8. 煎至两面金黄时，淋上少许清水，盖上锅盖，待水煎干即可熄火
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9. 装盘即可食用
小贴士
能更好控制火候的可以小火慢慢的煎至金黄，直接干煎方法
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