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荞麦小烤饼
2.3万热度
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仔净唾接途
这个饼,是给我有糖尿病的公公做的,没有加糖,只加了少许的盐,用的是荞麦粉,加了少许的猪油,健康,外壳是脆的,里面是松软的,可以当零食来吃。因为当时是随意做的,所以没有刻意的记下配方来,只能根据回忆来写用量了,请亲们理解。
食材
荞麦粉
220g
自制猪油
30g
鸡蛋
1个
适量
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团,醒发半个小时。
  • 2. 搓成长条,分成小剂。
  • 3. 擀成长形,刷一层薄油。
  • 4. 卷起。
  • 5. 压扁后再卷起。如此反复三次。
  • 6. 将再次卷成长条的小剂对切成两份。
  • 7. 排入烤盘。其中有一部分刷上水,沾了点白芝麻
  • 8. 180分钟,25分钟左右。
小贴士
面团要尽量揉的硬一些。
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