荞麦小烤饼
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仔净唾接途
这个饼,是给我有糖尿病的公公做的,没有加糖,只加了少许的盐,用的是荞麦粉,加了少许的猪油,健康,外壳是脆的,里面是松软的,可以当零食来吃。因为当时是随意做的,所以没有刻意的记下配方来,只能根据回忆来写用量了,请亲们理解。
食材
荞麦粉
220g
自制猪油
30g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团,醒发半个小时。
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2. 搓成长条,分成小剂。
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3. 擀成长形,刷一层薄油。
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4. 卷起。
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5. 压扁后再卷起。如此反复三次。
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6. 将再次卷成长条的小剂对切成两份。
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7. 排入烤盘。其中有一部分刷上水,沾了点白芝麻
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8. 180分钟,25分钟左右。
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面团要尽量揉的硬一些。
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