荞麦小烤饼
2.3万热度
198收藏
收藏
|
仔净唾接途
这个饼，是给我有糖尿病的公公做的，没有加糖，只加了少许的盐，用的是荞麦粉，加了少许的猪油，健康，外壳是脆的，里面是松软的，可以当零食来吃。因为当时是随意做的，所以没有刻意的记下配方来，只能根据回忆来写用量了，请亲们理解。
食材
荞麦粉
220g
自制猪油
30g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
白芝麻
适量
步骤
-
1. 荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团，醒发半个小时。 -
2. 搓成长条，分成小剂。
-
3. 擀成长形，刷一层薄油。
-
4. 卷起。
-
5. 压扁后再卷起。如此反复三次。
-
6. 将再次卷成长条的小剂对切成两份。
-
7. 排入烤盘。其中有一部分刷上水，沾了点白芝麻
-
8. 180分钟，25分钟左右。
小贴士
面团要尽量揉的硬一些。