煎焗黑鲫鱼
1.3万热度
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咕褪牢晨以
回国之前一直在想要多吃新鲜的淡水鱼，其实之前家里确实已经买过好几次了只是每次都急忙忙的没拍下来而已。这次是黑鲫鱼价钱便宜而且非常新鲜买回来还可以游水的呢。
时间: 10-30分钟
食材
黑鲫鱼
400g
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
十三香
适量
芝麻油
适量
花生油
适量
步骤
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1. 黑鲫鱼剖开洗干净把肚子里的黑膜刮掉，鱼背左右两则各割一刀（让鱼容易熟）。 -
2. 烧热锅倒入油大火炒香姜蒜蓉丰盛起待用。
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3. 锅里再倒入多些油把鱼放入两边煎成金黄色。
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4. 再把刚才的姜蒜蓉加入，倒入调好的汁盖上锅盖焖约五分钟。
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5. 用筷子试一下鱼背处确实已经熟透，再放少许芝麻油撒上葱段即可熄火上碟。
小贴士
像这么大的一条鱼焖的时候需要多些时间。