干煎非洲鲫鱼
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不负红艳
今天乡下的亲戚送了几条非洲鲫鱼过来,一下子吃不了,不知怎样做,就把他们煎了,放在冰箱慢慢吃,即可加生抽和砂糖放在饭面蒸,也可以煮个芡汁淋在上面。想怎样吃就怎样做,方便。
时间: 10-30分钟
食材
非洲鲫鱼
4条
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 鱼去除鱼鳞、内脏,洗净沥干水,用碟装好,用适量盐在鱼的周围图一图,腌一下。
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2. 热油锅,放入鱼慢火煎。
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3. 煎至金黄,.翻面煎至金黄色。
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4. 上碟。
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鱼先用盐在鱼的周围图一图,腌一腌再煎,这样煎出来的鱼就成形,不会煎烂。
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