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葱香蛋馅饼
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新绿籍
喜欢葱香味,葱香味道的馅饼,口口香喷喷的···

早饭做的馅饼,搭配上精心熬煮的米粥,清淡又营养···
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
鸡蛋
110g
大葱
200g
适量
适量
熟白芝麻
适量
步骤
  • 1. 面粉加入酵母水,和好。
  • 2. 面团揉匀揉透,置温暖处进行第一次发酵,约10分钟。
  • 3. 鸡蛋磕破于碗中,加盐拌匀;大葱洗净、切细粒。
  • 4. 锅中油热,倒入大葱,炒出香味。
  • 5. 倒入鸡蛋,快速划开成碎块;加入适量盐,炒匀盛起为馅料。
  • 6. 面团分割成若干小剂子;擀成厚片,包入馅料。
  • 7. 团成包子样,收口。
  • 8. 收口向下,饼胚上抹上点水,撒上芝麻;饧发。
  • 9. 锅中抹上少许油,放入饼胚。
  • 10. 稍煎一会,淋入少许冷水,焖至水干。
  • 11. 煎至两面焦黄,熟透即可。
小贴士
1、简简单单的洋葱鸡蛋搭配味道相当的不错。

2、面团稍稍发酵即可。

3、淋水焖一会饼口感较软和。
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