奶香荷叶饼
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觅芹逢
奶香荷叶饼--香甜、松软、奶香味浓。
食材
面粉
300g
白糖
30g
酵母
4g
牛奶
160ml
油
适量
步骤
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1. 面粉、白糖、酵母加温牛奶和成面团，饧10分钟。 -
2. 把面揉匀，搓成长条。
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3. 切成每个40克的剂子。
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4. 用手按扁。
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5. 擀成均匀厚的面皮。
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6. 刷上一层油。
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7. 从内测向上叠起来。
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8. 用刀背沿着饼的外侧打上花刀，用手捏出造型来。
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9. 做好的荷叶饼饧10分钟。
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10. 凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。
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11. 放入盘中，即可享用。
小贴士
凉水入锅，开锅蒸10分钟。焖3分钟出锅。