寿桃
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鼻子大hamper
现代人过生日，都习惯到糕点屋买蛋糕来庆祝了。其实寿桃既有祝寿的寓意，又能体现出制作者的爱心，感觉也不错哦。又或者孩子过生日的时候，既买了蛋糕，又给做了寿桃，孩子会不会高兴地跳起来呢？
食材
面粉
500g
温水
260g
酵母
5g
红色色素
适量
绿色色素
适量
步骤
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1. 水中加入酵母，搅拌至融化。 -
2. 放入面粉，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2个小时左右。
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3. 发酵好的面团取出揉搓排气，分割成65克大小的面团。
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4. 双手揉成圆馒头状。
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5. 把馒头胚子放在案板上，用用手虎口处捏出一个稍微歪向一侧的尖头。
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6. 找到尖头歪向的那侧中间部分。
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7. 用刀在中间部位轻轻地切一个痕迹。
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8. 取一小块面，滴入两滴绿色色素，揉成均匀的绿色面团
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9. 2滴红色色素滴入2毫升水中，把粉筛架在做好的寿桃胚子上空，用牙刷沾取红色水刷在粉筛上，颜料均匀地喷在寿桃上。
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10. 把绿色面团揉成长条，切成手指肚大小的小块。
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11. 搓成两头尖的长条状。
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12. 按扁后用刀切出叶脉。
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13. 把叶子粘在寿桃的两侧。也可以直接把叶子放在寿桃两侧的下面。
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14. 所有寿桃做好后放入铺玉米叶或笼布的笼屉中，醒15分钟左右。
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15. 开水上锅蒸20分钟即可。
小贴士
面不要和太软，硬一点更容易成型。醒发时间不用太长，否则刀切的痕迹处容易涨裂。
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