生菜肉包子
1.4万热度
192收藏
收藏
|
闯红灯
包子是传统面食，包子馅可以根据自己的喜好自己制作，这个包子是我就着身边的食材来制作了，味道也不错。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
中筋面粉
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
白砂糖
适量
小葱
适量
味极鲜
适量
料酒
适量
酵母
2g
生菜
适量
步骤
-
1. 面粉加入酵母水，揉成面团，醒面40分钟。 -
2. 生菜洗干净。
-
3. 在热水中焯一下后剁碎。放上油、盐、味极鲜。拌匀。
-
4. 放入入好味的肉末、料酒、葱花、糖、姜末拌匀。
-
5. 醒好的面团。
-
6. 分成小份，取一个小面团，擀成包子皮。
-
7. 放入馅料，包好。
-
8. 这个样子的。
-
9. 上锅蒸15分钟。
-
10. 味道不错。
小贴士
这个关键是馅料的味道要好，醒面的时候要发一倍左右。