家常小花卷
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南极仙翁
有段时间没做花卷了，这是新买来的面粉，不知道做发面的面食怎么样，于是就蒸花卷来试试，结果还不错，面发的也很好，蒸出来的花卷很成功。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 这是发好的面 -
2. 加入适量的面碱水和干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧10分钟左右
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3. 将饧好的面团擀成薄厚均匀的面皮
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4. 撒适量盐，均匀涂一层油
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5. 从一端卷起，卷成长条状
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6. 再揪成等大的剂子
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7. 卷成花卷
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8. 锅中坐水，将花卷摆入锅中，中间要留有空隙，盖盖蒸20分左右
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9. 花卷就做好了
小贴士
花卷入锅时，中间要留有空隙