白面馒头
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骨牌倒了
喜欢吃馒头,可是市场上买的又不放心,周末闲来无事,自己在家蒸上一大锅馒头,放冰箱冻上,每天早上热2个,再煮点小米粥,配上煮鸡蛋和小咸菜,营养健康的早餐就OK了。
食材
小麦面粉
3碗
酵母
适量
白糖
适量
纯净水
适量
步骤
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1. 面粉中加入适量酵母和白糖,用温水和面,揉至面光滑,盖好,静置等待面发。
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2. 发好的面,有原来的2.5倍大。
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3. 揉成一个个圆滑的小馒头,醒二十分钟。
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4. 锅中填适量凉水,烧开后,将馒头放入锅中。
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5. 先大火蒸,开锅后,改中火。
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6. 蒸约半个小时,馒头就熟了,等待一二分钟后,开盖。
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7. 馒头出锅入盘,还不错吧。松松软软的,很好吃哦!
小贴士
和面时加适量白糖是为了面发的快一些。
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