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红糖发糕
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继诿茁虐儇
上个月买了一袋红糖,至今没有拆封,想着做点什么,干脆就和面做发糕吧,色泽上改变了单纯的白色基调,整体感觉还不赖。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
红糖
适量
红枣
适量
瓜子仁
适量
酵母
适量
步骤
  • 1. 红糖用温水融化
  • 2. 酵母用温水融化后加入面粉中,加入红糖水,揉成表面光滑的面团
  • 3. 放到温暖湿润的地方发酵,这个是发酵后的面团
  • 4. 将发酵好的面团排气后按成饼状,静置一会,冷水上锅
  • 5. 表面点缀适量的红枣和瓜子仁蒸十五分钟(先大火将水煮开,然后转小火蒸)
  • 6. 关火后焖五分钟即可出锅
  • 7. 切小块方便食用
小贴士
红糖的添加量根据个人口味来定
蒸的时候先大火将水煮开再转小火蒸,关火后焖五分钟后取出
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