豆皮马兰头蛋包
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哀伤的月季罕
用豆腐皮包马兰头，是春天的小吃，过了这个季节，就吃不到了。还等什么？快来品尝一下吧！
食材
马兰头
200g
鸡蛋
2个
豆皮
适量
盐
4g
糖
1g
鸡精
2g
麻油
1/2勺
植物油
2勺
葱
2g
大蒜
2g
步骤
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1. 准备食才--马兰头200克，鸡蛋2个，豆皮2张 -
2. 马兰头洗净，用开水焯熟（水里放些油） 葱叶洗净，用开水焯一下。
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3. 鸡蛋打匀，放锅里炒熟，铲碎
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4. 马兰头切碎，挤去汁水，加盐，糖，植物油，麻油，蒜末，鸡精，与鸡蛋搅拌均匀。
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5. 豆腐皮用80度开水汤过，沥干，切大片，包上马兰头蛋馅，用青葱捆扎好
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6. 装盘即可
小贴士
1.如果用香菜捆扎也很好。
2.用肉做馅也可以，但是要把馅炒熟了再包。
2.用肉做馅也可以，但是要把馅炒熟了再包。
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