马兰头蛋皮卷
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昊英争
马兰头蛋皮卷
时间: 10分钟内
食材
马兰头
150g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 马兰头去粗杆，摘下嫩叶，
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3. 用清水浸泡一下，洗净，
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4. 锅里水开，放入马兰头焯熟，捞出，
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5. 切碎，用盐，麻油，鸡精，搅拌好。
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6. 鸡蛋加些料酒打匀，摊成蛋皮，
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7. 把蛋皮放在案板上，
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8. 码上马兰头，
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9. 从底边往上卷起，要卷的紧些，切段即可上桌。
小贴士
1.蛋皮要摊的厚些，比较好卷。
2.焯马兰头的水里要加些植物油。
2.焯马兰头的水里要加些植物油。