美味钵子糕
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闲云池中敛
钵仔粉是网购的,钵子也是网购的。我们这边市场没这样东西买的。外面买过很多次,自己做还是第一次,跟马蹄糕比较相似,不过这个比马蹄糕有嚼劲很多,就是吃QQ糖感觉,超有弹性。可以加任何你自己的材料。估计放白糖就会更透明了。
时间: 1-2小时
食材
钵子粉
150g
水
300ml
片糖
100g
西米
适量
玉米
适量
步骤
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1. 准备材料。
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2. 糖加100克清水煮。
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3. 200ml清水加入钵子粉。
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4. 搅拌成无颗粒粉浆。
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5. 煮成糖水。
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6. 边倒入粉浆边搅拌。
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7. 搅拌成均匀的生熟浆。
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8. 钵子分别放入玉米,西米。
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9. 倒入适量粉浆,大火蒸15分钟。
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10. 放凉就会很Q.
小贴士
1。钵子糕配料可以任意放。
2.蒸至透明就熟了,放凉才脱模,吃起来更Q.
2.蒸至透明就熟了,放凉才脱模,吃起来更Q.
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