金银馒头
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乄续约这一段情侯
每次在外面用餐，不管前面将菜吃的有多么的饱，两个小家伙都喜欢再点上一打金银馒头来垫个底，我
有时真怕撑着他们，可他俩却说：“这叫挡不住的诱惑。”哈哈，理还挺多。。
有时真怕撑着他们，可他俩却说：“这叫挡不住的诱惑。”哈哈，理还挺多。。
食材
面粉
750g
油
适量
炼乳
适量
白糖
20g
鲜奶
150g
酵母粉
6g
步骤
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1. 将白糖加入牛奶中搅拌溶化。 -
2. 加入酵母粉搅拌。
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3. 将拌好的牛奶加入面粉中。
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4. 将面粉揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。
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5. 面团发至成原来大小的两到三倍即可。
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6. 案板撒上面粉，将面团放入揉至光滑并排出气体。
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7. 用撖面杖将面团撖开。
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8. 从边卷起，搓成大小合适的圆棍形。
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9. 用刀切成大小合适的小馒头坯，醒置20分钟
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10. 面坯入笼屉，水开后蒸15分钟。关火。虚火蒸2分钟。
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11. 取出即可食用（银馒头）。
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12. 也可晾凉后将油锅烧热炸至金黄色捞出即成（金馒头）。
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13. 配上炼乳蘸食。
小贴士
1、鲜奶和面不需要另外加入清水，这样奶香味更浓郁。
2、炸馒头时油温要控制好，以免炸糊影响口感。
2、炸馒头时油温要控制好，以免炸糊影响口感。
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