煮五香花生
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参差handout
现在正是新鲜的花生大量上市的季节,可以多吃一些。花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃,补血止血,降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。
煮食花生很有营养的!
煮食花生很有营养的!
食材
花生
800g
五香包
1个
盐
适量
步骤
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1. 将花生洗净,去掉表面的泥沙。
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2. 放入一小勺盐,浸泡一会,再清洗干净。
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3. 控水后,将每颗花生的壳捏开,这样更入味。
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4. 将花生放入锅中,加入水没过花生,放入两勺盐和五香包,大火煮开,小火继续煮。
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5. 十分钟后,去除料包,再煮20分钟。这样更加软烂。
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6. 煮好后,最好再浸泡半小时,然后捞出,装入容器中。
小贴士
要想更加入味,一是把花生捏开一个口,二是放的盐要多一些,三是煮好后要浸泡一段时间。
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