素馅水饺
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希望shabby
常言道好吃不过饺子，真是这样，尤其黄瓜馅那是一个清香，再加上补钙的虾皮与鸡蛋及黄瓜拌在一起的馅更是一个香。尤其在夏季吃更适宜。清清爽爽的还有营养。
食材
面粉
300g
黄瓜
2根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香油
适量
虾皮
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉加水搅拌 -
2. 揉成团
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3. 盖盖醒面
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4. 鸡蛋，虾皮，黄瓜
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5. 锅中放油把鸡蛋和虾皮炸熟
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6. 装盘待用
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7. 把黄瓜切碎再放少许盐挤出水分
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8. 挤好的黄瓜
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9. 把炒好的鸡蛋虾皮与黄瓜放在一起，再放香油，味精搅拌均匀。不放盐了
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10. 把醒好的面揪成半寸左右的剂子
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11. 擀皮
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12. 擀好的面皮装馅，对折
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13. 顺方向捏严紧
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14. 饺子包好
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15. 锅中水开后把饺子放入，用铲子顺方向推几下，盖盖煮
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16. 开锅后再放一小碗凉水，盖盖继续煮，等开锅后再煮会关火
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17. 出锅装盘
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18. 粘醋吃，真是好吃不过饺子呀。
小贴士
拌馅时不用放盐了，因为虾皮是咸的，黄瓜挤水时放盐了，再放盐就咸了。
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