素馅水饺
2.8万热度
123收藏
收藏
|
希望shabby
常言道好吃不过饺子，真是这样，尤其黄瓜馅那是一个清香，再加上补钙的虾皮与鸡蛋及黄瓜拌在一起的馅更是一个香。尤其在夏季吃更适宜。清清爽爽的还有营养。
食材
面粉
300g
黄瓜
2根
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香油
适量
虾皮
适量
味精
适量
步骤
-
1. 面粉加水搅拌 -
2. 揉成团
-
3. 盖盖醒面
-
4. 鸡蛋，虾皮，黄瓜
-
5. 锅中放油把鸡蛋和虾皮炸熟
-
6. 装盘待用
-
7. 把黄瓜切碎再放少许盐挤出水分
-
8. 挤好的黄瓜
-
9. 把炒好的鸡蛋虾皮与黄瓜放在一起，再放香油，味精搅拌均匀。不放盐了
-
10. 把醒好的面揪成半寸左右的剂子
-
11. 擀皮
-
12. 擀好的面皮装馅，对折
-
13. 顺方向捏严紧
-
14. 饺子包好
-
15. 锅中水开后把饺子放入，用铲子顺方向推几下，盖盖煮
-
16. 开锅后再放一小碗凉水，盖盖继续煮，等开锅后再煮会关火
-
17. 出锅装盘
-
18. 粘醋吃，真是好吃不过饺子呀。
小贴士
拌馅时不用放盐了，因为虾皮是咸的，黄瓜挤水时放盐了，再放盐就咸了。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度