猪肉馅水饺
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地板好硬荀潳芝
猪肉大葱馅水饺，鲜而不腻，就是香~，吃着过瘾。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
大葱
1根
姜
适量
干红椒
3个
酱油
适量
花椒大料
适量
步骤
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1. 绞好猪肉馅备用； -
2. 葱姜切末备用；
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3. 炒锅加入适量的油，油温7成时加入花椒大料、干红椒炸出香味；
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4. 将葱末姜末洒在肉馅上，捞出锅中花椒大料粒和干红椒，将油倒在葱姜上；
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5. 加入盐、海鲜酱油，沿一个方向拌匀；
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6. 冷水和面，揉好醒1个小时备用；
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7. 包饺子；
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8. 煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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9. 出锅装盘。
小贴士
调馅时如果感觉馅不够粘，可适量加点老汤沿一个方向多搅拌一会，充分吸收调味品，肉馅更鲜香。猪肉馅已经很香，无需加鸡精调味。
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