1. 把白菜叶洗净剁碎。

2. 肉馅是买的现成的。然后加入适量的水朝着一个方向搅拌，直到把水吃进去为止。白菜剁出来的水也不要扔掉。挤在肉馅里，搅打进去馅子会更鲜。再加入剁好的白菜、生抽、盐、姜末、葱末搅拌均匀。

3. 面粉加入适量的水，揉成较软的面团后醒面20分钟。

4. 醒好的面切成小剂。

5. 把小剂分别擀成小圆饼。中间要稍厚一些。分别包入馅料即可。

6. 锅置火上加入水烧开，下入饺子，防止粘连，每次开锅都要点入凉水，分别开三次，即可出锅了。