香菇大排
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弟怰古元英云
我有几年没有主动烧菜做饭了，自从加入好豆，为了挣豆豆，我又经常主动要求做菜了。（为了发布菜谱哦）
我用香菇和啤酒烧大排，即省事又省料，香菇的味道很浓，很香，许多作料都不用放了。用啤酒替代料酒和水，烧出来的肉肉很好吃哦，不信~你就试试吧。
我用香菇和啤酒烧大排，即省事又省料，香菇的味道很浓，很香，许多作料都不用放了。用啤酒替代料酒和水，烧出来的肉肉很好吃哦，不信~你就试试吧。
食材
猪大排
6片
干香菇
10个
油
适量
盐
适量
红烧酱油
适量
啤酒
1听
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 干香菇要用水泡发。
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3. 大排用刀背横向剁一遍。
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4. 再竖向剁一遍。
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5. 用刀背剁肉排时，不要剁断。
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6. 锅中放入适量的油，再放入剁好的大排，煎。
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7. 煎至两面微黄，放入生姜丝。
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8. 放入泡发好的香菇。
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9. 倒入啤酒。
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10. 倒入红烧酱油，放入盐。
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11. 盖上盖子，煮。
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12. 大排翻面，继续煮。收干卤汁，装盘即可。
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13. 香菇大排就做好了。
小贴士
卤汁收干，大排有咬劲，好吃哦。