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香菇大排
2.4万热度
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弟怰古元英云
我有几年没有主动烧菜做饭了,自从加入好豆,为了挣豆豆,我又经常主动要求做菜了。(为了发布菜谱哦)
我用香菇和啤酒烧大排,即省事又省料,香菇的味道很浓,很香,许多作料都不用放了。用啤酒替代料酒和水,烧出来的肉肉很好吃哦,不信~你就试试吧。
食材
猪大排
6片
干香菇
10个
适量
适量
红烧酱油
适量
啤酒
1听
步骤
  • 1. 准备好食材。
  • 2. 干香菇要用水泡发。
  • 3. 大排用刀背横向剁一遍。
  • 4. 再竖向剁一遍。
  • 5. 用刀背剁肉排时,不要剁断。
  • 6. 锅中放入适量的油,再放入剁好的大排,煎。
  • 7. 煎至两面微黄,放入生姜丝。
  • 8. 放入泡发好的香菇。
  • 9. 倒入啤酒。
  • 10. 倒入红烧酱油,放入盐。
  • 11. 盖上盖子,煮。
  • 12. 大排翻面,继续煮。收干卤汁,装盘即可。
  • 13. 香菇大排就做好了。
小贴士
卤汁收干,大排有咬劲,好吃哦。
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