瘦肉粥
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褒花颜与夏
一早起床喝碗热腾腾的粥，特别是胡椒味很浓的瘦肉粥，在寒冷的冬日里，从内暖到外，全身都暖呼呼的，是我家小朋友喜欢的早餐之一 ——驱寒暖胃的胡椒粉瘦肉粥。
时间: 10-30分钟
食材
大米
200g
瘦肉
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
鱼露
适量
胡椒粉
适量
葱花
适量
步骤
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1. 大米，瘦肉 调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花 -
2. 大米洗净加足够量的清水煲好
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3. 瘦肉切薄片用生抽，油拌匀
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4. 加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 这个滚熟肉片的过程开大火
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5. 放鱼露调味
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6. 放盐
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7. 边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉
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8. 关火， 撒上葱花，可以了
小贴士
鱼露在这里起到非常的提味作用。
将肉片彻底煮熟了 出锅前才放胡椒粉 关火之后撒上葱花。
做好的粥如果还没吃，应该盖上锅盖 不让排气，这样粥放久些也不会变浓稠。
将肉片彻底煮熟了 出锅前才放胡椒粉 关火之后撒上葱花。
做好的粥如果还没吃，应该盖上锅盖 不让排气，这样粥放久些也不会变浓稠。
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