酒酿西米露
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思梦癣
这两天天热，所以做了酒酿，酒酿能做很多甜品，呵呵，今天就折腾西米露。不过西米露非常费时间，因为我买的是大西米，比较难熟
食材
西米
30g
冰糖
适量
水
适量
酒酿
适量
步骤
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1. 烧一锅开水 -
2. 倒入西米
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3. 不停搅拌，煮20分钟后，焖10分钟
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4. 过凉水
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5. 沥水
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6. 如果中间有白心，重复1-5的过程
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7. 我重复了三次
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8. 直到完全透明，西米才算煮好
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9. 进冰箱冷藏
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10. 煮一锅水加入冰糖，溶化后放凉，进冰箱冷藏
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11. 装些酒酿出来
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12. 将冷藏好的西米装入碗中，再装些冰糖水，即可
小贴士
甜品一定要用冰糖，滋阴。白糖生痰，不好的
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