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木瓜牛奶西米露
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ferry买醉
木瓜含有木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、木瓜酚、柠檬酸、黄酮类等成分。性平、微寒,味甘。有助消化、消暑解渴、润肺止咳、保健、美容等功效。木瓜搭配牛奶有消除疲劳、润肤养颜之作用。

冬天天凉, 热乎乎的木瓜牛奶西米露一样好喝。
食材
木瓜
300g
西米
200g
牛奶
适量
冰糖
适量
步骤
  • 1. 锅内放入水烧开,然后放入西米并用勺子搅拌;煮至西米表面透明内有白芯之后捞出。
  • 2. 捞出的西米过凉水。
  • 3. 锅内再次加入清水烧开,然后放入过了凉水的西米继续煮5分钟,然后焖一会。
  • 4. 煮(焖)至西米完全透亮没有白芯,捞出备用。
  • 5. 用勺子取出木瓜籽,一半木瓜做盅,另取木瓜切丁。
  • 6. 锅内放入牛奶,然后放入木瓜丁。
  • 7. 放入煮好的西米。
  • 8. 放入冰糖,大火煮开。
  • 9. 盛出即可。
小贴士
水烧热后再放入西米,因为西米遇凉水会变成糊状。
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