1. 准备好西米和芒果

2. 水烧开，下西米慢煮

3. 煮至完全透明

4. 捞出，用冷水冲去表面粘液，使西米更清爽、更Q弹。 放入冰箱冷藏

5. 芒果去皮，取一部分果肉切成大小均匀的芒果丁，剩下的边角料备用

6. 把芒果的边角料和牛奶一起倒入搅拌机

7. 搅打成顺滑的牛奶芒果液

8. 用勺子取适量西米在碗里

9. 倒入打好的牛奶芒果液，点缀上芒果西即可。放冰箱冷藏味道更佳。 喜欢甜的，可以加入适量炼乳或糖，我买的芒果很甜，就省略了。