芒果牛奶西米露
8.8万热度
123收藏
收藏
|
惊恐fantastic
芒果牛奶西米露,清爽顺滑,十分好喝
时间: 10-30分钟
食材
芒果
1个
小西米
30克
纯牛奶
250毫升
步骤
-
1. 备好食材 -
2. 锅中放入适量清水锅中，水要多放点，因为西米非常吸水，煮制过程中会逐渐变得膨胀黏稠
-
3. 等锅中水开至沸腾，倒入西米
-
4. 边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅；一直煮到西米中间还有点小白芯时，就可以关火了，然后盖上盖子焖10~20分钟左右
-
5. 焖好的西米粒粒饱满且完全透明，如果还有白芯，可以延长焖制时间或再煮一会儿
-
6. 然后用漏勺把它们捞出来，用纯净中（或凉开水）过凉二遍后，再沥干放一旁备用
-
7. 芒果切开，预留1/3果肉备用，2/3芒果切小块与牛奶一起倒入料理机
-
8. 榨成芒果牛奶汁，这个芒果皮簿核小味道甜，不喜欢吃太甜的所以没加糖；喜欢甜的，可加糖或蜂蜜一起榨汁
-
9. 舀几勺沥好水的西米放在杯子下面，然后倒入芒果牛奶汁；喜欢吃冰的，可以放冰箱冰镇一会儿，口感更赞！不过入秋后不能太贪凉
-
10. 最后将预留芒果肉切成小方块放在上面，吃的时候拌一拌就可以了
-
11. 尝一口：清凉解暑，Q弹爽滑，口味好颜值高，营养也丰富哈。
小贴士
1、煮西米一定要用开水！开水！开水！重要的事情说三遍。
2、在西米煮制过程中，需边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅。
3、西米：分大西米和小西米，超市或网上都能买到；建议大家购买小西米，煮西米露使用小西米，且小西米比大西更容易煮烂煮熟。
2、在西米煮制过程中，需边煮边用勺子搅动，以防止下面的西米粘锅。
3、西米：分大西米和小西米，超市或网上都能买到；建议大家购买小西米，煮西米露使用小西米，且小西米比大西更容易煮烂煮熟。