酒酿西米露
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池白萍蚀
本来想做酒酿汤圆的，可惜没买到，用西米代替了，效果也不错。
食材
酒酿
200g
西米
50g
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 超市买的西米，水冲一下洗干净。 -
2. 放入汤锅放水，水是西米的3倍。
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3. 烧开后关火盖上锅盖焖20分钟。
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4. 准备好糯米酒（酒酿）。
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5. 20分钟后打开锅盖，这时的西米已经半透明了。
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6. 开火继续烧，文火烧10分钟，不停的搅拌防止粘锅。
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7. 当西米成透明状时，加入糯米酒搅拌均匀。
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8. 烧开后就可以出锅了，可以放少许糖。
小贴士
西米要多焖一会才会熟透。
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