扇贝粉丝
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忇筱园春色暨春
来自黔东南大山里的我，小时候不曾吃过海鲜，扇贝也是我小时候不曾见过的，呵呵所谓入乡随俗嘛，婚后来到宁波生活慢慢的就喜欢上了这边的美食。
时间: 10分钟内
食材
扇贝
800g
油
适量
盐
适量
葱蒜
适量
粉丝
适量
酱油
1勺
红辣椒
1个
鸡粉
1小勺
步骤
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1. 扇贝买回来用刷子刷洗干净 -
2. 用一把小刀把壳破开
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3. 去掉里边黑色的内脏和一半的壳，清洗干净，放料酒和一点点盐腌制几分钟
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4. 大蒜弄成泥，粉丝提前用温水泡好，沥干水分
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5. 蒜泥加油在锅里略炒一下，放凉加鸡粉拌匀
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6. 先将粉丝放在腌制好的扇贝上，在抹上蒜泥
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7. 依次所以的扇贝弄好，然后水烧开，上锅蒸3-5分钟就好了
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8. 把葱和辣椒切粒
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9. 放在蒸好的扇贝上，淋上一点美味鲜酱油，
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10. 起锅放油烧冒烟，淋在扇贝上就可以了
小贴士
如果想要多放些粉丝，可以将一个扇贝直接从中间劈开，一分为二就好了，
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