扇贝粉丝蒸娃娃菜的做法
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忇筱园春色暨春
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时间: 10-30分钟
食材
扇贝肉
100
娃娃菜
100
粉丝
10
高汤
适量
葱花
少许
盐
少许
蚝油
1勺
蒜
2瓣
步骤
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1. 娃娃菜洗净，从根部切十字花型，分成几瓣，铺在深盘的盘底 -
2. 粉丝用少许冷水泡软
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3. 扇贝洗净，去除多余的腺体，从壳中小心取出
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4. 将粉丝围成圈，摆在娃娃菜围成的圈里，然后将扇贝肉放在上面
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5. 热锅热油，爆香蒜碎后，高汤在锅中加少许水烧热，加少许盐和蚝油调匀
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6. 将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上，入蒸锅，小火至水沸后，再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小，酌情增减
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