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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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天生发际偏高
那天评论菜谱时看到小兔纸同学做的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,眼前一亮,做的又漂亮而且感觉味道也不会差的,我自己做过蒜蓉粉丝蒸扇贝,我很爱吃,想想这个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如果好吃也很不错呀。今天决定试试看,去买了娃娃菜大干一场,哈哈,其实很容易。做完了我一尝,真的有点蒸扇贝那个味道呢,哈哈,好吃,没白费劲,感谢小兔纸同学的分享哈。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
300g
玉米油
适量
适量
蒸鱼豉油
适量
粉丝
一把
蒜末
适量
步骤
  • 1. 首先将娃娃菜洗干净切成六瓣
  • 2. 锅内加清水和盐烧开
  • 3. 将切好的娃娃菜焯烫一下捞出来
  • 4. 捞出来的娃娃菜用冷水过凉然后放在蔬菜甩干桶里面甩去水分
  • 5. 用焯烫娃娃菜的热水烫一下粉丝(粉丝稍微烫烫就可以捞出来泡在冷水里,不然再蒸就太烂糊了)
  • 6. 取一个盘子,先铺一层泡好的粉丝垫底,再将控干水分的娃娃菜码在粉丝上面,最中心堆一点粉丝。
  • 7. 将大蒜剁碎
  • 8. 炒锅烧热后加玉米油将蒜末煸炒一下
  • 9. 看到蒜末煸的有点发黄就关火加适量盐
  • 10. 再加一勺白糖
  • 11. 将煸好的蒜末倒在粉丝上
  • 12. 放入已经开锅的蒸锅里蒸10分钟
  • 13. 关火以后再浇上蒸鱼豉油或者生抽
  • 14. 用热油泼一下就可以了
小贴士
粉丝别泡太久。不然蒸好以后太烂糊口感很不好了就。我感觉还要多放蒜末,我这个放的还是不够多,我家那位总说放这么多呀,害得我没敢放多,最后吃的时候有蒜末的地方更好吃呢,下次一定再多放蒜。
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