豆腐脑
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恨灵雕
很长时间没有做豆腐了，一直就喜欢自己做的豆腐，周末就来做豆腐，一想豆腐脑与做豆腐前部分是一样的，就多泡了点黄豆，一起做了。
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
150g
酱油
适量
香菜
适量
黄花菜
适量
咸菜疙瘩
适量
鸡蛋
适量
豆腐脑内酯
适量
步骤
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1. 头天晚上先泡好黄豆第二天起来就可以做了，先用食品加工机把黄豆打碎，把豆浆挤出来就可以煮了。 -
2. 把豆腐脑内酯取点放到小盆中加点水溶化，把煮好的豆浆掉点进去，盖上盆就可以了。
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3. 切点咸菜疙瘩，我不知道别的地方叫什么，我们这是这么叫的入乡随俗。
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4. 把黄花菜泡开切碎
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5. 葱花准备好
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6. 香菜准备好
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7. 起油锅
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8. 先入葱花煸香
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9. 加入咸菜疙瘩和黄花菜煸炒
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10. 加入酱油
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11. 加入水和盐
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12. 当水开了就用生粉勾芡
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13. 再开锅后就打入鸡蛋
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14. 最后撒上香菜，这样豆腐脑的卤就好了
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15. 豆腐脑盛到碗中
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16. 加上卤就可以吃了
小贴士
放豆腐脑内酯要很合适才行，我放的就不是很合适。有那位知道的请告诉我一下好吗。